Sobre una construcció original de fusta, que havia
estat l’antiga tasca La Pajarera, es construeix, en estil
modernista una versió “a l’espanyola” del Moulin
Rouge de Montmartre. Coincidint amb l’Exposició
Universal del 29, s’afegeixen els elements decoratius a
la façana que recorden a un molí i que passaran a ser
una icona del Paral·lel durant més de 60 anys. Després
del seu tancament al 1997, reobre les seves portes
amb l’interior reformat.