Joan Guillamat

Restaurant Cocina Hermanos Torres

Cocina Hermanos Torres és un projecte que neix a partir de la voluntat de generar una nova experiència amb relació al món de la cuina i la restauració. Un nou espai que serveix per viure una nova experiència culinària. Contenidor i continent s’uneixen en pro d’una experiència única.

“Més que un restaurant amb cuina, ens agradaria crear una cuina amb restaurant”: és la premissa dels germans Torres per començar la transformació d’una antiga nau industrial de 800 m², que calia reformar totalment per convertir-la en “la nau dels somnis”. El projecte realitzat per l’estudi OAB de Carlos i Borja Ferrater neix, per tant, amb la voluntat d’esborrar o diluir algunes línies divisòries entre els diferents espais que formen un restaurant tradicional, situant la cuina no només com l’element central de la intervenció, sinó també com a element envoltant. El restaurant és la cuina i l’espai escènic on el comensal és espectador i alhora protagonista.

 

entrevista amb els xefs Javier i Sergio Torres, amb els arquitectes Carlos i Borja Ferrater i vídeo

  • Joan Guillamat
  • Joan Guillamat
  • Joan Guillamat

Transports:

Metro

Com arribar:

Metro: L3, L5 (Sants Estació)