Joan Guillamat

Restaurant Cocina Hermanos Torres

Cocina Hermanos Torres es un proyecto que nace a partir de la voluntad de generar una nueva experiencia con relación al mundo de la cocina y la restauración. Un nuevo espacio que sirve para vivir una nueva experiencia culinaria. Contenedor y continente se unen en pro de una experiencia única.

“Más que un restaurante con cocina, nos gustaría crear una cocina con restaurante”: es la premisa de los hermanos Torres para iniciar la transformación de una antigua nave industrial de 800 m², que había que reformar totalmente para convertirla en “la nave de los sueños”. El proyecto realizado por el estudio OAB de Carlos y Borja Ferrater nace, por lo tanto, con la voluntad de borrar o diluir algunas líneas divisorias entre los diferentes espacios que forman un restaurante tradicional, situando la cocina no solo como el elemento central de la intervención, sino también como elemento envolvente. El restaurante es la cocina y el espacio escénico donde el comensal es espectador y al mismo tiempo protagonista.

 

entrevista con los chefs Javier y Sergio Torres, con los arquitectos Carlos y Borja Ferrater y vídeo

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Transports:

Metro

Cómo llegar:

Metro: L3, L5 (Sants Estació)