Open Kitchen 18

Open Kitchen

OPEN KITCHEN profundiza en la relación entre arquitectura y cocina, como también entre arquitectura y percepción sensorial de la comida.

¿Pueden la arquitectura y el diseño de interiores influir en la experiencia gastronómica tanto del chef cómo del comensal? ¿Se presta atención en las problemáticas y los deseos del chef a la hora de diseñar el espacio culinario? Para descubrirlo, la sección pondrá atención en la distribución de espacios, luz y estilo, y también hará entrevistas a cocineros, arquitectos, interioristas y usuarios de estos espacios. De este modo, esperamos acercar el público a estas dos artes funcionales: ARQUITECTURA + GASTRONOMÍA.


PROGRAMACIÓN OPEN KITCHEN 2018:
 

"Construyendo el paladar" en el CETT  - Av. de Can Marset, 36-38, Barcelona - Viernes 26 de octubre de 2018 a las 12:30h en AULA PLAÇA.

Coloquio entre Jordi Tió (arquitecto), Óscar Teixidó y Elsa Yranzo (chefs), que seran los encargados de enlazar estas dos disciplinas artísticas y conversar sobre la relación. ¿Cuál es el rol de la arquitectura e el interiorismo con la experiencia gastronomica? ¿La gastronomia es un arte? ¿Qué papel juega la inspiración en los procesos creativos?

Restaurantes

Ámbito Geográfico:

 

Actividades en Santa Coloma de Gramenet - Concurso de Canelones i cata de vinos:  

  • Escola de Restauració de Torribera
  • La Vinya d'en sabater

Acceso Fichas

Colabora:

Open Kitchen

Gula Lab