OPEN KITCHEN
¿Piensas que los adelantos en la cocina profesional sirven para evolucionar las cocinas de nuestros hogares?
El diseño de nuestros hogares son herederos de los espacios, las tecnologías y las técnicas de los espacios profesionales, donde una parte muy importante es el estudio de usos y dinámicas. Pero no todo es funcionalidad en los restaurantes, al contrario, contrapuesto al diseño casi milimétrico de las cocinas está el de las salas, donde el confort es un concepto muy importante, y viene dado por ejemplo: por el estudio de mobiliario, de las texturas, de los materiales y de la acústica.
OPEN KITCHEN profundiza en la relación entre arquitectura y cocina, entre arquitectura y percepción sensorial de la comida.
