Open Kitchen 18

Open Kitchen

OPEN KITCHEN aprofundeix en la relació entre arquitectura i cuina, com també entre arquitectura i percepció sensorial del menjar.

Poden l’arquitectura i el disseny d’interiors influir en l’experiència gastronòmica tant del xef com del comensal? Es para esment en les problemàtiques i els desitjos del xef a l’hora de dissenyar l’espai culinari? Per descobrir-ho, la secció posarà atenció en la distribució d’espais, llum i estil, i també farà entrevistes a cuiners, arquitectes, interioristes i usuaris d’aquests espais. D’aquesta manera, esperem acostar el públic a aquestes dues arts funcionals: ARQUITECTURA + GASTRONOMIA.

 

PROGRAMACIÓ OPEN KITCHEN 2018

"Construint el paladar" al CETT  - Av. de Can Marset, 36-38, Barcelona, divendres 26 d'octubre de 2018 a l'Aula Plaça - 12:30h

Col·loqui entre Jordi Tió (arquitecte), Óscar Teixidó Elsa Yranzo (chefs), qui seran els encarregats d’enllaçar aquestes dues disciplines artístiques i conversar sobre la seva relació. Quin és el rol de l’arquitectura i l’interiorisme en l’experiència gastronòmica? És un art la gastronomia i quin paper juga la inspiració en els processos creatius?

 

Restaurants

Activitats a Santa Coloma de Gramenet - Taller de Canelons i tast de vins:  

Accés fitxes

Col.labora:

Open Kitchen

Gula Lab

 

CETT - Av. de Can Marset, 36-38, Barcelona, divendres 26 d’octubre de 2018

AULA PLAÇA - 12.30h